-->
U3F1ZWV6ZTI1MjA3MTk1MjQ0X0FjdGl2YXRpb24yODU1NjI3NDQ5NjU=
recent
أخبار ساخنة

ماهي فوائد الباذنجان للجسم - للرجيم - للقلب - للشعر

الباذنجان


ماهو الباذنجان:


يتميز الباذنجان بأنه مزدوج التسمية حيث يمكن الإشارة إليه كأحد أنواع الخضار وذلك لأنه يتم طهيه كخضار أو طبق حادق ومن الناحية البيولوجية يشار إليه كفاكهة حيث يمكن طهيه أيضا كطبق حلو. يتميز الباذنجان بلون أرجواني لامع من الخارج أما من الداخل له لون فاتح يشبه اللون السكري وبه بعض البذورالصغيرة، كما أن الباذنجان يتميز بالكثير من الفيتامينات مثل C و K و B6 و كمية وافرة من المعادن مثل البوتاسيوم و الماغنسيوم و العديد من الألياف.



ماهي فائدة الباذنجان للجسم - للرجيم - للقلب - للشعر
ماهي فائدة الباذنجان للجسم

ماهي فوائد الباذنجان:




1- فوائد الباذنجان للمناعة:


يساعد تناول الباذنجان على الوقاية من أضرار الجذور الحرة ومنع وتقليل ظهور العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وذلك لاحتواء الباذنجان على مضادات الأكسدة وبشكل خاص يحتوي على الأنثوسيانين وهو نوع من الأصباغ المضادة للأكسدة التي تعزز من فاعلية الجهاز المناعي.


2- فوائد الباذنجان للرجيم:


يساعد الباذنجان على إبقائك في حالة من الشبع لفترات أطول عن طريق إبطاء معدل الهضم وامتصاص السكر في الجسم وذلك بفضل محتواه من الألياف والتي تساعد أيضا على خفض نسبة السكر في الدم وزيادة إفراز هرمون الإنسولين (هرمون يعمل على تقليل نسبة سكر الجلوكوز في الدم) وبالتالي فأنه مفيد جدا لأصحاب الحميات الغذائية، كما يعمل الباذنجان على منع تراكم الدهون وامتصاصها في الجسم وبالتالي يساعد في عملية فقدان الوزن وذلك بفضل احتوائه على مادة تدعى الصابونين، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. 


3- فوائد الباذنجان للسرطان:


تساعد المواد الموجودة بالباذنجان على محاربة الخلايا السرطانية وذلك بفضل احتوائها على مادة (سولاسودين جليكوسيدات الساماسودين) وهي نوعاً من المركبات الموجودة في نباتات الباذنجان تتسبب في موت الخلايا السرطانية، حيث أثبتت الدراسات أنها فعالة بشكل خاص في محاربة سرطان الجلد وتناول الخضروات والفواكه مثل الباذنجان يقي في العديد من أنواع السرطان مثل المثانة والرحم والثدي.


4- فوائد الباذنجان للهضم:


يُساعد تناول الباذنجان على تقليل خطر الإصابة بالتهابات الجهاز الهضمي، كما أنه يُشارك في تخفيف الإمساك أي أنه يعمل كملين طبيعي، وذلك كله بفضل احتوائه على الألياف بالإضافة إلى كمية من الماء ومضادات الأكسدة وبالتالي فأنه يُحسن من وظائف الجهاز الهضمي.



5- فوائد الباذنجان للجسم:


يساعد الباذنجان على الوقاية من فقر الدم أو نقص الحديد وهو أمر أكثر شيوعا لدى الإناث نتيجة للتغيرات الهرمونية والحمل والولادة والدورة الشهرية حيث يحتوي على الحديد بكمية جيدة، كما أنه يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم كما أنه غني بالنحاس وهو عنصر أساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء.


6- فوائد الباذنجان للقلب:


يساعد الباذنجان على تقوية أداء القلب ويُحفز امتصاص الكولسترول الجيد وذلك بفضل محتواه من صبغة موجودة في الباذنجان وتُعرف باسم الأنثوسيانين كما يحتوي على مضادات أكسدة قوية ويُخفض من الكولسترول الضار في الأوعية الدموية، حيث أن توازن الكولسترول في الجسم يكون بناءً على الطعام الذي نتناوله. 

7- فوائد الباذنجان للشعر:

يحتوي الباذنجان على نسبة كبيرة من الماء مما يساعد في تغذية فروة الرأس وتقوية جذورها بالإضافة لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في علاج مشاكل قشرة الرأس والحكة ويتم ذلك من خلال فرك الشعر لمدة 15 دقيقة ومن ثم غسله بالشامبو والماء، كما يوجد في الباذنجان إنزيمات تساعد في تنشيط بصيلات الشعر وتعزيز نموه.

8- فوائد الباذنجان للكولسترول:

يساعد الباذنجان في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الجسم، كما يساعد في استرخاء جدران الاوعية الدموية وتحسين تدفق الدم في الجسم.



9- فوائد أخرى للباذنجان:



1- يُنصح بتناول الباذنجان بشدة لأصحاب مرض البول السكري حيث أنه يسيطر على نسبة سكر الجلوكوز في الدم و يبقيه في مستوياته الطبيعية لإحتوائه على الألياف و البولي فينول.
2- يساعد الباذنجان النساء اللواتي يعانون من مشكلة تأخر الحيض حيث أنه مُحفز جيد للحيض بفضل احتوائه على الهرمونات النباتية التي تعالج متلازمة انقطاع الطمث وما قبل الحيض.


أضرار الباذنجان:


1- لا يُنصح النساء الحوامل من الإكثار في تناوله لأنه يُعتبر مدر للبول و محفز الحيض.
2- يسبب تناول الباذنجان لدى بعض الأشخاص مشكلة الحموضة وأشهر الأعراض تورم الحلق والغثيان والحكة والطفح الجلدي.
3- يسبب التناول المُفرط له في زيادة نسبة الكثير من المعادن عن حاجة الجسم مثل البوتاسيوم الذي يُسبب ألم في المعدة وبعض الأثار الجانبية الأخرى و زيادة الألياف التي تسبب مشاكل هضمية وصعوبة في امتصاص العناصر الغذائية.
4- يحتوي الباذنجان على النترات والتي تتحول في المعدة لاحقا إلى نتريت وتتفاعل مع الأحماض الأمينية للبروتينات و تكون النتروزامين والتي تعتبر مادة غير أمنة للبالغين.


المراجع والمصادر : مواقع إلكترونية موثوقة.
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة